Uit de oven
Fluffy blueberry pancakes met zuurdesem discard
Gooi jij je zuurdesem discard nog weg? Niet doen! Daar maak je namelijk de luchtigste pancakes van. Perfect als ontbijt, lunch of gewoon als tussendoortje. Dit recept is zo gemaakt en je haalt er ongeveer 8 kleine pancakes uit. Hier thuis beleggen we ze graag met magere kwarm, verse aardbeien en een drizzle van speculoosstroop.
20 minuten
1 personen
Ingrediënten
0 van 10 afgevinkt
Zo maak je het
- Meng de zuurdesemstarter, het ei en melk.
- Voeg de bloem, het bakpoeder, de kaneel en de vanille toe en roer tot een glad beslag.
- Spatel de blauwe bessen er voorzichtig door.
- Voeg als laatste het snufje zout toe en roer kort door.
- Bak de kleine pancakes in een ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Draai ze om zodra er belletjes aan de bovenkant verschijnen.
- Serveer met magere kwark, aardbeien en een drizzle van speculoosstroop.